明日4月1日から保育園で毎日長女用にごはん持参が必要になったので、１週間分まとめて冷凍しました(o^^o)ごはんの冷凍はパサパサボソボソしたり、団子のようになってしまったり、べちゃべちゃしちゃったり失敗が多いので、ちょっとしたコツが必要です。毎日少量炊くのは大変ですし、まとめて冷凍して時短しながらおいしいご飯を用意してあげたいですね★
おいしい冷凍ごはんのコツ
- 炊き立てホカホカごはんを使うこと（味が落ちる前に冷凍）
- ふんわり湯気ごとラップに包むこと（お米をつぶさない）
- 一食分ずつ、薄く平らに包む
- 急速冷凍すること
- おいしいごはんの冷凍保存期間は１週間が目安
保育園用冷凍ごはんの手順
保育園に持っていくお弁当にラップをしき、炊き立てご飯を適量詰める。ジャスト1食分サイズの冷凍ごはんがつくれます♡
熱いうちに湯気と一緒にふんわり包む。
１週間分同じことを繰り返す。
粗熱が取れたらアルミトレー（なければアルミホイル）に乗せて冷凍庫に入れる
朝、冷凍ごはんをラップに包んだまま電子レンジに入れ、最初は３０秒ごとくらいの短い時間で温めすぎないように確認しながら解凍して、ラップを外してお弁当箱にほぐしながらつめるだけ★（解凍コースではなく、通常の温めコースで）粗熱が取れたらふたをして完成です(o^^o)レンジによっては均等に温まらないことがあるので、途中でひっくり返そう。
気づき
夫のお弁当もこの方法で冷凍してますが・・・サボることも多いので、明日から保育園の主食とお茶の持参・・・がんばる！
炊飯器で保温し続けたご飯よりも、少量だけ炊いたご飯よりも、まとめて炊いてすぐに冷凍した方がおいしいですよ♪自然解凍では固くてボロボロした食感が残るので、１度レンジで温めたほうがおいしいですー！
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